先日に収穫した【梅】３００㌔を、手作業で洗い、めとりを行いました。
一部は、愛情たっぷり注ぎ込み、梅酒・梅シロップになるように漬け込みました。

残りの梅は、塩漬けにしたのち、先日、山のせ石井店で、天日干しをしました。
　　　　　　　
もちろん、天日干しした梅も愛情注ぎ、紫蘇と一緒に漬け込みます。
色鮮やかな梅干しへと変身します。
梅のすっぱい香り漂う中作業を行い、早く皆様の元へお届けできればと思います。
美味しく出来上がるまでお楽しみに