元早稲田大学　社会システム工学研究所
食と地域環境研究室　室長　平山　一成先生が珈琲哲学で講習をしてくださいました。

平山先生は「世界一受けたい授業」や「試してガッテン」でもおなじみのスチーム博士です。

素材のおいしい下処理の仕方や、新商品のヒントを頂きました。
実は今回が2回目の講習です！！
今回も山かつのメンバーが一緒に参加し、多くのヒントを得ることが出来ました。

新商品が生まれる予感
皆さんお楽しみに