私たちは、経営理念である「いのちを育む経営」を実践しながら理想的な姿である「喜びをつくる喜び」を広め・深めるを追求しております。さらに、喜びの輪を深めるために飲食業からフードビジネスへの転換を目指します。飲食業を変えることで、業界全体を良くし、日本や世界の発展に寄与することを目指しております。

お客様の幸せを考えているから･･･仲間の幸せを考えるから･･･
業者さんの幸せを思っているから、私達の幸せがやってくるのではないかと思うのです。
自分の生きてる価値を大切にし、自分を大切にするように周りを大切にし、幸せを共有します。

創業者、早藤 信秋は昭和36年に、早藤商店という製綿業を始めました。 しかし、仕事が安定し始めたとき台風災害により、山を出ることに。 それと同時に製綿業をあきらめ、うどん屋を始めました。何も知らずにはじめた商売でしたが、 “お客様の生活のお役に立ち、喜んでもらい、自分達を気に入ってもらえるまでとことんやればいい” という思いから、たらいうどん山のせがスタートしました。

山のせではお客様感謝祭や創業祭などを開催しております。祭限定の贅沢メニューや様々なイベントをご用意しております。開催情報はイベント情報ページからご覧いただけます。是非みなさまご参加ください。